缺乏蛋白质

很多豆类，奶类肉类中都含有蛋白质，很多人总不吃肉或者这些东西觉得会变胖，但是时间长了就会发现自己的皮肤变得松松的，尤其是特别特别特别胖的人，靠着节食瘦下来的话，身上就会有好多松松垮垮的皮，这是因为你不摄入蛋白质，脂肪流失太快，而皮被脂肪撑起来却跟不上脂肪消退速度，最后就剩下一堆皮

而且蛋白质缺乏还容易造成抵抗力低下，贫血等，小孩缺乏蛋白质会影响骨骼和智力等方面的发育。

容易得结石

看到这一点不要觉得好笑或者怎么样，长期吃素食的人，以植物为主，而这些植物如芹菜等都含有草酸，会与钙结合而容易导致结石，如果不信就想一想和尚，我们知道一些“高僧”死后被火化会出现舍利子，他们把这当做得道升天的标志，这是大师，其实你们知道舍利子是什么么，这个就是和尚身体里的结石。

易缺乏脂溶性维生素

脂溶性维生素就是字面意思，溶解在油脂类物质中的维生素，通常有维生素A、E等其他维生素，如果长期不摄入这等维生素，会造成缺乏，举例来说，缺乏维生素A容易得夜盲症，缺乏维生素E就会成为爱美女孩的天敌，容易造成皮肤干燥长色斑甚至影响生育能力。

贫血

素食中的铁元素含量不是没有，但是少，远低于肉类中的铁元素含量，长期吃素食容易造成贫血，而且素食在一定程度上会影响对铁元素的吸收，所以长期不吃肉容易造成贫血

激素分泌失调

很多女性应该有这样的感受，减肥过度的时候你会发现自己月经不调，没有气色等，这样的原因就是因为你的内分泌紊乱，要知道脂肪是人体内激素分泌的原料，长期不吃肉很容易造成内分泌失调，加速人体衰老。

缺乏微量元素

之前说过长期不吃肉容易缺乏铁元素而容易造成贫血，其实长期不吃肉还会缺乏锌镁钙等微量元素，对人体的发育发展等是不利的

不过在现代生活中很少有人会长期不吃肉，而有的素食主义者，在这里跟大家建议一下，我们是提倡吃素食的，但是不能只吃素食，肉类等是必须的，健康需要的是营养均衡，同时有一部分人不能当素食主义者